【メキシコ料理レシピ】唐辛子のサルサベルデ詰め – Chiles rellenos en salsa verde
メキシコ料理レシピ
唐辛子のサルサベルデ詰め のレシピをご紹介します。
材料
アンチョ（唐辛子） 8本
オアハカチーズ 400g
油 大さじ2
玉ねぎ 1/2個
とうもろこし粉 1カップ
ベルデトマト 500g
パクチー 1本
ニンニク
塩
作り方
- みじん切りにした玉ねぎとニンニクを油で炒め、みじん切りのトマトを加え、塩で味を整えます。
- 弱火にしてトマトを溶かし、みじん切りのパクチーと少量の水を加えます。
- アンチョを横から開き、種を出して、数分水に入れます。
- アンチョの中に、チーズと茹でたとうもろこし粉を入れます。
- 爪楊枝でアンチョをとめ、油で揚げます。
- 5を2に入れて、数分煮込みます。
コメント ( 0 )
トラックバックは利用できません。
この記事へのコメントはありません。