【メキシコ料理レシピ】フリホルのコロナ – Corona de frijoles
メキシコ料理レシピ
フリホルのコロナ のレシピをご紹介します。
材料
オレガノパウダー 大さじ1/4
粉チーズ 50g
玉ねぎ 大さじ1
チポトレ（唐辛子） 2本
マンテカ（ラード） 100g
小麦粉 大さじ1
フリホレス（インゲン豆） 500g
トスタダス 10枚
ラディッシュ 2個
塩
作り方
- みじん切りにした玉ねぎを、少量のマンテカで透明になるまで炒めます。
- 透明になったら、塩と小麦粉を加えます。
- オレガノ、チポトレ、茹でたフリホレスを加えて炒めます。
- 丸い容器に油を塗り、3を入れます。
- 4をオーブンで20分焼きます。
- 硬くなったらオーブンから取り出し、チーズを上からかけます。
- 真ん中の開いているところに、適当な大きさに切ったトスタダスとラディッシュを詰めます。
コメント ( 0 )
トラックバックは利用できません。
この記事へのコメントはありません。