【メキシコ料理レシピ】ベルデサルサのチチャロン – Chicharron con salsa verde

メキシコ料理レシピ
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ベルデサルサのチチャロン のレシピをご紹介します。

材料

チチャロン 250g
グリーントマト 10個
ハラペーニョ 3本
ニンニク 2かけ
玉ねぎ 1/2個
パクチー 8本

作り方

  1. トマトの皮をむき、水を入れた鍋でトマトとハラペーニョを煮込みます。
  2. 玉ねぎ、ニンニク、パクチー、1の具材と煮汁をミキサーにかけます。
  3. 鍋に油を入れ、2をさらに煮込みます。
  4. 3が沸騰したら、適当な大きさに切ったチチャロンと塩を加えます。コンソメを入れたり、味が濃い場合は水を加えたりして味を整えます。
  5. 弱火にして、しっかりと火が通っていたら完成です。タコスにかけても美味しく召し上がれます。
メキシコ料理食材
カスエラ

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