【メキシコ料理レシピ】ズッキーニの詰め物 – Calabacitas rellenas
メキシコ料理レシピ
ズッキーニの詰め物 のレシピをご紹介します。
材料
ズッキーニ 4個（大）
パン粉 1カップ
ハム 2枚
トマト 1/2個
玉ねぎ 1/2個
パセリ 大さじ1/2
バター 大さじ3
クリーム 1カップ
粉チーズ 1カップ
塩胡椒
作り方
- 塩水でズッキーニを15分茹でます。
- その間に、玉ねぎ、ハム、トマト、パセリを細かく刻みます。
- フライパンでバターを溶かし、2をさっと炒めます。
- 茹でたズッキーニのへたを取り、半分に切り、スプーンで種を取ります。
- 耐熱皿にバターを塗り、その中にズッキーニを詰めます。
- ズッキーニの中に3とパン粉を詰め、クリームと粉チーズをかけます。
- アルミホイルで閉じ、200度に温めておいたオーブンで20分焼きます。
- アルミホイルを取り、表面のチーズが焼けていたら完成です。トマトソースをかけても美味しく召し上がれます。
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